越南影帝連炳發以「化外之醫」創下金鐘獎史上首位越南籍視帝，劇情以移工題材挑戰醫療領域，成功吸引各界目光。日前行政院拍板跨國勞動力精進方案，開放中階移工從事旅宿業，將開放中階移工從事房務、清潔、櫃檯及餐飲等 4 項工作，以觀光旅館及一般旅館為主，而民宿則不在開放範圍內，預計最快明年第一季業者就可以引進移工，可望解決旅宿業長期以來的人力缺口。
觀光署旅宿組副組長鄭憶萍接受媒體聯訪時補充，目前規劃聘請中階移工的業者需要 1 比 1，也就是替 1 名本國勞工加薪 2000 元，才能聘請 1 名移工；聘請移工的人數上限為勞保投保員工的 10%，也就是說如果業者在勞保有 100 名員工，最高只能聘任 10 名移工。
根據 1111 人力銀行「觀光旅宿餐飲業缺工調查」指出，旅宿業缺工的原因在於：少子化 49.4%、青年就業意向改變 48.2%、假日上班 / 輪班 39.6%、薪資水準偏低 32.2% 以及工時過長 27.5%。
由於旅宿業工作型態使然，寒暑假及周末假日都是來客量最大，最需要人手的時候，然而假日輪班、薪資低、工時長這三大抗性，使得求職者從業意願始終不高，人力缺口也愈加吃緊。現下業者除了加薪搶人，也祭出許多福利措施留才，包括提供員工餐、彈性調整工時、激勵獎金、掃房獎金、年終獎金、留任獎金以及久任獎金等。目前 1111 人力銀行資料庫，有高達 26.1 萬筆餐飲住宿工作機會，包括正職、兼職、計時、工讀、實習等，苦等求職者投履歷應徵。
21 世紀外勞仲介公司協理游礎桓，近年積極協助旅宿業者引進外籍實習生，透過和業者的深度接觸，了解基層房務與餐飲服務人員長期缺工，已嚴重影響營運品質與服務效率。他直言許多旅宿業者展現誠意與配合度，依規定申請、符合法令聘用，也積極培訓外籍人員融入工作環境，許多雇主期盼能延續現有的「實習生制度」，讓已經在台灣熟悉文化與語言的外籍學生，留任轉為正式工作人員，將有助於抒解旅宿業迫在眉睫的缺工壓力。
游礎桓指出，目前中階技術人力開放雖有進展，但是旅宿業的適用範圍仍偏狹隘，業者普遍樂於配合政府相關政策，願意依中階技術人力的薪資標準聘用外籍人員，針對缺工最急切的基層房務及餐飲服務人員，願意提供合理待遇與完善管理制度，希望政府能更以靈活的角度，檢視旅宿與餐飲服務的實際人力需求，讓制度設計更貼近市場現況，兼顧產業發展與勞動權益。
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