2026年05月15日（優分析／產業數據中心報導）⸺ 菲律賓速食龍頭快樂蜂Jollibee Foods(JFC-PSE)表示，全球餐飲業正面臨新一輪原物料與供應鏈成本壓力，在地緣政治、能源與運輸成本推升下，食品通膨已成為2026年最大經營挑戰之一。
Jollibee Foods是亞洲大型連鎖餐飲集團，旗下擁有Jollibee、Coffee Bean、Highlands Coffee、Tim Ho Wan、Smashburger與Compose Coffee等品牌，業務遍及菲律賓、北美、中國、東南亞與歐洲、中東市場，目前全球門市已超過10,400家。
公司指出，雖然第一季全球系統銷售額持續成長，但獲利受到原材料、包材與運輸成本上升衝擊，其中庫存成本年增率高達13.1%，壓縮毛利率表現。
管理層表示，伊朗戰事只是近期壓力來源之一，俄烏戰爭、美中經濟對抗與全球供應鏈不穩定，其實早已推升食品與物流成本。
Jollibee表示，第一季菲律賓本業毛利率由19.4%降至16.3%，主因公司並未在第一季立即全面漲價，而是選擇先維持銷量與市占率。
公司強調，由於主要客群屬於平價消費市場，因此價格策略必須審慎，避免過度轉嫁造成需求下滑。
不過，隨著原料壓力升高，公司已自4月開始啟動中高個位數漲價策略，以因應後續通膨壓力。
從原料結構來看，雞肉仍是Jollibee最重要原料，占成本比重最高，由於雞肉主要在菲律賓本地採購，因此受匯率影響較小；但牛肉完全依賴進口，受澳洲等國際市場價格與運輸成本影響較大。
儘管面臨成本壓力，公司仍持續展店。第一季新增181家門市，全球店數增至10,421家，其中韓國Compose Coffee、越南Highlands Coffee與台灣Milksha等飲品品牌維持雙位數成長。
管理層指出，目前全球餐飲業已從疫情後的需求復甦階段，轉向「成本管理與價格轉嫁能力」競爭，未來品牌力、加盟模式與供應鏈管理能力，將成為獲利關鍵。
北美市場方面，公司表示，美國加盟需求仍強勁，目前已有超過141件加盟申請，美國雞肉速食市場仍具高度成長空間。
此外，Jollibee也持續加速資產輕量化策略，目前全球超過70%門市採加盟模式，其中菲律賓Mang Inasal品牌加盟比重更高達98%。
公司預期，下半年隨漲價效益逐步反映，加上咖啡豆價格回穩，毛利率將有機會改善。
