2025年5月21日(優分析產業數據中心)
隨著健康意識抬頭與無添加食品趨勢盛行，金利食安(7743-TW)以超高壓低溫食品加工技術（HPP）切入冷壓蔬果汁與機能飲品市場，並透過自有品牌和 ODM 代工業務雙軌並進，建立產品差異化與高技術門檻。除了深耕台灣本地通路外，金利食安也積極拓展外銷版圖。品牌產品銷售和 ODM 製造訂單擴增，全面布局長榮、星宇等航空公司餐飲、手搖飲連鎖及即食食品領域，營運動能持續升溫。
營收穩健成長
2025 年第一季營收 1.19 億元，年增 9.4%，4 月營收 8379.8 萬元，年增 115.09%。
2024 年全年營收 6.42 億元，年增 11.34%，主要受惠於外銷通路拓展及航空客戶需求回溫，冷壓蔬果汁收入年增 2.1%，其他 HPP 產品收入年增 33%，果丁與果塊產品收入年增 273%。
深耕 HPP 技術，品牌與 ODM 雙軌經營，推動國際化布局
金利食安成立於 2011 年，堅持使用台灣在地新鮮蔬果作為原料，並透過「全自動蔬果清洗」、「冷壓榨汁充填」及「HPP 低溫滅菌」等關鍵製程，打造無添加、高品質飲品，與傳統濃縮果汁業者區隔明顯。
為亞洲第一家量產 HPP 無添加冷壓蔬果汁專業食品廠，並穩居台灣最大冷壓蔬果汁品牌。旗下自有品牌包含蔬果汁品牌「純在」、冷萃茶「CB LAB」、機能飲品「品純萃」等，並同時提供 HPP 技術代工服務，形成品牌與 ODM 雙軌並進的商業模式。
(圖片來源：金利食安法說會)
2024 年營收比重中，冷壓蔬果汁產品佔比高達 84%，其他 HPP 產品（如無糖茶飲、鱸魚精、美顏飲等保健食品）占 7%，其餘產品占 9%。
公司利用台灣豐富的新鮮蔬果原料，開發亞洲熱帶水果風味產品，深受國際市場歡迎。目前在國內銷售通路已涵蓋量販、超商及航空通路，海外市場則已成功拓展至美國、日本、澳洲與加拿大等市場，2024 年外銷占比達 25%，未來計劃進軍歐洲、韓國與東南亞，外銷比重逐年上升，外銷訂價較高，有利於提升公司整體毛利率。
成長動能：技術領先、供應鏈優勢、通路擴展
根據優分析產業資料庫，全球冷壓果汁市場規模將從 2024 年 13.95 億美元，成長至 2029 年 19.20 億美元，年複合成長率（CAGR）為 6.6%。從地區分布來看，2024 年北美為最大市場，CAGR 為 6.9%，歐洲 CAGR 為 5.1%， 亞太地區 CAGR 則為 7.9%，預期將成為 2024-2029 年間成長最快速的區域，顯示亞洲對冷壓果汁需求正快速升溫。
這些數據說明，隨著消費者對健康飲品及無添加食品的偏好提升，冷壓果汁市場具備顯著的成長潛力。對於以 HPP 技術為基礎的金利食安而言，其專注於冷壓蔬果汁與機能飲品的產品線正好對應這一全球趨勢，加上已有的外銷布局，有望在此成長波動中搶占更大市占率。
在技術層面，公司自 2012 年導入 HPP 技術，具備先進者優勢，成功推動鱸魚精、冷壓蔬果汁等差異化產品；供應鏈方面，工廠設於屏東，鄰近主要原料（如鳳梨與芒果）產地，可有效控管成本與確保食材鮮度。
在成長動能上，2024 年底新推出的無糖茶飲品牌「CB LAB」表現亮眼，預期 2025 年將完整貢獻營收，並挑戰總營收佔比達 10% 的目標。同時公司積極拓展海外市場，將品牌推進至歐美等高潛力區域，預期隨產品組合優化與產能利用率提升，2025 年營運將持續呈現雙位數成長態勢。
2025 年 4 月氣溫已達攝氏 30 度以上，推升 4 月營收倍數增長，累計 2025 年前四月營收達 2.03億元，年增 37.15％。這顯示近期接單量明顯提升，主要受惠於高溫夏天帶動夏飲市場旺季，冷壓蔬果汁等主力產品需求大增。
