2025年2月3日(優分析產業數據中心)
美國消費者現已面臨牛肉與雞蛋價格高漲的壓力，而若總統川普對加拿大與墨西哥實施關稅，肉類、蔬菜與水果的價格恐將進一步上升。經濟學家與食品業高層指出，此舉將對美國家庭的日常開銷帶來更大負擔。
根據白宮於1月31日的公告，新的關稅將於2月1日生效。關稅政策的實施正值牛肉價格接近歷史高點，且禽流感導致數百萬隻蛋雞被撲殺，使雞蛋價格大幅上漲。此外，禽流感對加州的乳牛產量也造成影響，進一步推高了牛奶價格。
川普上週剛上任，宣布若墨西哥與加拿大無法阻止非法移民與芬太尼毒品流入美國，將對這兩國的進口商品課徵25%關稅。此外，也計畫對中國進口商品加徵10%關稅，以回應該國在芬太尼貿易中的角色。
美國對進口食品高度依賴
根據美國農業部與海關數據，2023年美國從全球進口了1959億美元的農產品，其中來自墨西哥與加拿大的進口額達860億美元，佔總額44%。美國全國食品雜貨商協會指出，美國食品市場中高達40%的新鮮農產品來自進口。
CoBank經濟學家Rob Fox表示：「這些產品很難被替代，像是不可能在1月於伊利諾州種植番茄並期待能填補供應缺口。」
根據數據，美國約三分之二的蔬菜進口及一半的水果與堅果進口來自墨西哥，包括近90%的酪梨。墨西哥酪梨行銷公司「Avocados from Mexico」執行長Alvaro Luque表示，去年12月該公司每週向美國出口5200萬至5300萬磅酪梨，而在超級盃比賽前需求更將激增至每週7000萬磅。
關稅將變相成為「食品稅」？
美國全國食品雜貨商協會（National Grocers Association）發言人David Cutler表示「任何形式的關稅都將成為消費者的『食品稅』，這不是可行的解決方案。」。關稅通常由進口商支付，但最終成本往往會轉嫁給消費者，或導致進口商利潤減少。
川普政府則堅稱，這些關稅不會推高美國物價。副總統JD Vance於週日表示，消費者價格最終會下降，但不會立刻見效。然而，經濟學家與食品業專家普遍認為，關稅將使美國食品供應鏈面臨更大挑戰，因為美國對鄰國的食品供應高度依賴。
牛肉價格可能進一步飆升？
美國每年從墨西哥進口超過100萬頭牛，但自去年11月底以來，美國因墨西哥牛隻檢疫問題暫停進口。加拿大也向美國出口牛隻，以供美國市場飼養與屠宰。分析師指出，關稅或貿易中斷可能影響從漢堡肉到牛排的價格。
由於關稅政策的不確定性，美國肉類買家已開始在2月1日前搶購國內或進口的牛肉，以確保供應。牛肉進口顧問Bob Chudy表示：「如果關稅政策如計畫實施，美國牛肉價格將顯著上漲。」
根據美國勞工統計局數據，美國零售市場上，漢堡肉價格在去年9月達到每磅5.67美元的歷史新高，雖然最近略有下降，但仍比四年前上漲42%。即便價格創新高，美國牛肉需求在2024年達到38年來的最高點。
RaboResearch食品與農業資深分析師Lance Zimmerman指出，美國牛群存量已降至數十年來最低，主要因乾旱減少了牧草供應。要讓新生牛隻長成可供屠宰的成牛，大約需要兩年時間。他表示：「目前牛肉價格已經很高了，貿易中斷可能進一步擾亂市場。」。
關稅政策的影響將逐步浮現，而美國消費者恐將面臨更嚴峻的食品通膨壓力。
