星巴克在最新財報中公布，剔除特殊項目後，每股獲利為0.69美元，略高於市場預期的0.67美元。
全球同店銷售下降4%，優於分析師預估的4.6%跌幅。
2025年1月29日（優分析產業數據中心）- 星巴克（Starbucks）週二公布的第一季同店銷售降幅小於市場預期，顯示這家陷入困境的咖啡連鎖品牌正逐步受益於執行長布萊恩·尼克爾（Brian Niccol）推動的業務復甦策略。
在財報公布後，星巴克股價在延長交易時段上漲0.5%。自去年8月尼克爾上任以來，該公司股價已累計上漲近30%。
「今年對我們而言至關重要，我們還有許多工作要做，才能讓星巴克重回正軌，」尼克爾表示。
聚焦簡化菜單與縮短等待時間
尼克爾過去曾成功帶領墨西哥捲餅連鎖品牌 Chipotle Mexican Grill 走出低迷，他此次的目標是讓星巴克回歸美國本土的「咖啡館文化」，計畫推出更簡單的菜單、重新引入陶瓷杯、免費續杯與調味品吧，並將店內等待時間縮短至四分鐘內。
他指出，星巴克目前的行動點餐系統採用「先進先出」機制，這容易讓訂單過多時壓垮咖啡師，成為縮短等待時間的主要障礙。他表示，一個更高效的行動點餐系統將有助於緩解這一瓶頸，「這將釋放我們尚未完全理解的潛力。」
尼克爾補充，這些優化措施將有助於公司在未來實現美國市場門市數量翻倍的潛力。
此外，他也減少了星巴克過去頻繁推出的折扣與促銷活動，轉而將市場行銷重點擴展至忠誠度計畫會員以外的消費者。
財報數據與管理層調整
根據數據供應商 LSEG 的統計，星巴克截至12月29日的前三個月全球同店銷售下降4%，優於分析師預估的4.6%跌幅（開業至少一年的門市銷售表現），這也是尼克爾上任後的第一個完整季度業績。
「投資者正在尋找轉型是否已開始奏效的早期跡象，這次的業績表現大致符合市場預期，」伯恩斯坦（Bernstein）高級分析師達尼洛·加吉羅（Danilo Gargiulo）表示。
與此同時，星巴克也對管理層進行重大調整。週二，公司宣布北美區總裁莎拉·特里林（Sara Trilling）與供應鏈長亞瑟·瓦爾迪茲（Arthur Valdez）將離職。
特里林的職位將由兩位前 Taco Bell 高管分擔——麥克·格拉姆斯（Mike Grams）將擔任北美區門市營運長，而梅瑞狄斯·桑德蘭（Meredith Sandland）則出任北美區門市開發長。值得注意的是，尼克爾在加入 Chipotle 之前，也曾是 Taco Bell 的高層主管。
「尼克爾正在身邊安排他信任的團隊，這些人事任命對於確保店內改革的順利推行至關重要，」加吉羅表示。
競爭壓力與工會糾紛
在市場競爭方面，星巴克面臨來自中國品牌瑞幸咖啡（Luckin Coffee）的挑戰，其中國市場同店銷售已連續四個季度下滑。此外，星巴克去年底曾宣布暫停對2025年的業績預測，以便給尼克爾更大的調整空間。
勞資關係方面，星巴克與美國門市的工會代表「Workers United」的合約談判仍未取得突破。自去年2月談判啟動以來，進展比預期更為緩慢。
在去年12月的銷售旺季，約300家星巴克門市曾發起罷工，要求公司簽訂合約。工會表示，近期已向勞工機構提交超過90項不公平勞動行為申訴，並指控公司未能履行去年與工會共同宣布的「合作路線圖」。
