2024年9月9日 (優分析產業數據中心)
咖啡市場掀起了一場羅布斯塔風暴，隨著過去兩年羅布斯塔咖啡價格一路狂飆，甚至於上週刷新歷史新高，全球最大咖啡生產國——巴西的投資者和農民迅速湧入這個市場，興奮不已。
資料來源：Statista
從阿拉比卡到羅布斯塔的轉變
巴西一直是阿拉比卡咖啡的王國，這種風味較柔和的品種深受星巴克等高端咖啡連鎖店的青睞。然而，羅布斯塔這種咖啡，儘管常用於即溶咖啡的製作，卻憑藉其價格的上漲，成為市場的新寵兒。
Embrapa咖啡研究員Enrique Alves指出：「人們早已開始種植更多羅布斯塔，但最近價格的狂飆讓一切變得瘋狂起來！」羅布斯塔苗木供應商已經達到產能極限，無法再接受新的訂單。
全球需求激增，出口大漲300%
羅布斯塔咖啡的價格背後，是越南這個全球最大羅布斯塔生產國的供應危機。天氣不佳導致越南的咖啡產量下滑，推動了國際市場對巴西羅布斯塔的需求。今年巴西的羅布斯塔咖啡出口量相比去年增長了超過300%，這是一個驚人的數字！
甚至在巴西本地市場，羅布斯塔的價格還超越了阿拉比卡，這在以往是罕見的現象。
羅布斯塔占領阿拉比卡地盤
在巴西的咖啡種植地，羅布斯塔的擴張勢不可擋。埃斯皮里圖桑托州的農民開始逐步用羅布斯塔取代阿拉比卡。在一些高海拔的傳統阿拉比卡種植區，農民也開始種植當地變種科尼隆的羅布斯塔咖啡，這些咖啡樹甚至「爬」上了山頭！
羅布斯塔通常生長在較低海拔（0到600公尺）。其抗病蟲害能力強，對土壤和氣候條件要求較低，因此種植成本相對較低。
根據巴西農作物供應局（Conab）的數據，自2018年以來，埃斯皮里圖桑托州的羅布斯塔種植面積增長了14%，而阿拉比卡則減少了18%。這不僅是當地的現象，其他阿拉比卡咖啡的重鎮——如米納斯吉拉斯州和聖保羅州，也逐漸加入了羅布斯塔種植的行列。
隨著價格和需求的雙重推動，羅布斯塔咖啡在巴西的種植面積只會越來越大，這場「咖啡革命」正在顛覆巴西傳統的咖啡種植格局。
