2024年9月24日(優分析產業數據中心)
芝加哥商品交易所（CME）週一的活牛期貨價格上漲，原因為牛肉價格上漲及市場對美國經濟韌性保持樂觀，並預期消費者的牛肉需求將保持強勁。
•2023年10月活牛期貨價格上漲0.775美分，至每磅183.25美分，此前達到自8月2日以來的最高點183.65美分。
•12月活牛期貨也上漲0.625美分，至每磅183.825美分。
•另一方面，10月飼牛期貨上漲0.575美分，至每磅244.475美分。
•豬隻市場方面，12月瘦豬期貨在過去6個交易日中第5次上漲，至每磅74.875美分，此前達到自6月4日以來的最高點75.15美分，原因是上週的市場動能延續和對豬肉的旺盛需求。
消費者需求的變化
牛肉價格上升的主要原因是市場對於美國經濟的樂觀預期，這削弱了投資者對於經濟衰退導致牛肉需求下滑的擔憂。
聯準會上週三宣布降息50個基點，促使市場對於高價牛肉的需求維持強勁。
•此外，根據美國農業部（USDA）的數據，高檔牛肉價格上升至每百磅301.81美元，較上週五上漲1.62美元。
•普通牛肉的價格則下跌至每百磅287.79美元，較上週五下降80美分。
這表示高檔牛肉的價格在上升，仍具備市場需求，而普通牛肉的價格有所下降。
政府報告與產業供應
根據USDA發布的報告，截至9月1日，美國飼養場的牛隻數量為1120萬頭，較去年增長1%，符合市場預期。
該報告被市場解讀為中性，表示供應面並未出現大幅波動。
豬肉市場趨勢
美國10月是全國豬肉月，市場需求增加，推動採購活動。豬肉市場則受到季節性需求增加的支持。
此外，法國正在加強對非洲豬瘟（ASF）的監測，特別是在靠近德國邊境的地區，因為該疾病在歐洲的野豬群體中繼續蔓延。
進一步強化了投資者對於豬肉供應風險的關注，疫情的擴散增加了供應鏈的不確定性，進而推動了豬肉價格的上升。
USDA將於週四發布的《豬隻與生豬》的季度報告成為市場關注的焦點，預計截至9月1日美國的豬隻總數為7628.5萬頭，比去年增加0.2%，用於繁殖的豬隻數量將同比減少2.1%。
結論
牛肉與豬肉市場目前正呈現出需求增長與價格上漲的積極趨勢，尤其是隨著經濟韌性加強，消費者對高價肉品的需求預計將保持穩定。
此外，歐洲的豬瘟疫情使得國際市場對豬肉供應的憂慮加劇，進一步推動價格上行。投資者可以考慮這些因素，在牛肉與豬肉期貨市場中尋找潛在的投資機會。
