連鎖餐飲業者御嵿 (3522-TW) 今日發表烤鴨品牌「鴨覓」第二家門市，插旗微風南山；御嵿表示，正持續拓展都會核心商圈版圖，此次主要鎖定信義計畫區高消費力和商務、聚餐需求，藉由門市空間升級，目標強化品牌在中高端中式餐飲市場能見度，將於 22 日正式開幕。
御嵿表示，鴨覓自去年於大直美麗華開出首店以來，快速建立品牌辨識度和來客基礎，此次展店是看準信義商圈作為台北百貨公司聚集與國際商務、旅客匯流的高端消費核心區，也是商務宴請和節慶聚餐的重要場域，對品牌向上定位與客單價提升具有戰略意義。
鴨覓信義南山店主打片皮烤鴨料理，平均客單價約 800-1000 元，規劃多人烤鴨套餐，並透過空間分區與包廂彈性配置，提升聚餐私密性與舒適度，目標進一步拓展商務和高端客群。
御嵿也指出，後續將觀察實際營運表現、客群結構和商圈消費動能，滾動調整行銷與產品組合。
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